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2019年饮料行业现状:能量饮料保持竞争优势

纽约饮料营销公司(BMC) 研究部董事总经理Gary Hemphill曾在2018年8月指出,当前能量饮料和能量液(energy shots)的发展走向两个不同方向。功能、口味和便利仍然是能量饮料和能量液保持增长的关键动力,但经过多年的发展能量液细分市场的业绩已经被夷为平地。

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根据信息资源公司(IRI)的数据,在截至5月19日的52周内,能量液在美国多家门店和便利店的销售额略高于10亿美元,下降了1.4%。相比之下,能量饮料市场呈现稳步增长,销售额达到116亿美元,同比增长11.3%。

IRI副总裁Susan Viamari在2018年8月版《Beverage Industry》上指出,消费者饮用能量饮料不仅是为了以便携的形式快速补充能量,而且今天消费者饮用的饮料兼具功能性和风味。“如今的饮料正在平衡这两种品质,让能量饮料更容易饮用。因此,能量饮料的竞争也变得更加激烈。”

2017年6月Packaged Facts发布了一份名为《即饮饮料:烹饪趋势跟踪系列》的报告指出,高端功能饮料、高端化和缓释咖啡因是功能饮料整体类别中的前沿趋势。“高端化最终会出现在大多数饮料类别中,所以第一个出现在能量饮料类别中的例子可能并不令人意外。”

Packaged Facts在报告中指出,zümXR等一些品牌正在控制能量饮料中咖啡因的传递方式。这项技术基于专利性的延时释放微珠,微珠可在通常pH值水平的饮料中保持稳定,加入饮料或饮料粉末配方中可以更持久地释放咖啡因。

尽管混合能量饮料是能量饮料和能量液类别中较小的细分市场,IRI的Viamari指出,混合能量饮料正在从能量液市场不断窃取份额。她解释说,混合能量饮料是由可添加到水中的浓缩液体或粉末组成,这类产品让消费者自行定制产品体验。IRI的数据显示,在截至5月19日的52周内,这一细分市场的销售额接近1.1亿美元,在多家门店和便利店实现了14.2%的两位数增长。

BMC的Hemphill预测,在未来几年能量饮料类别将以个位数中指的速度增长。IRI的Viamari对此也表示赞同,她同时指出由于消费者对该类别的功能和便利因素感兴趣,其在增长方面处于有利地位。在去年6月版《Beverage Industry》中她还表示,天然成分和独特的混合风味将提高消费者的兴趣。“要抓住这个机会,(大众消费品)和零售商必须紧跟关键趋势如天然成分、令人兴奋和意想不到的口味/混合口味,以及价值定位。”

“大众消费品还必须从邻近类别中寻找灵感——考虑碳酸化、无特定成分标签、强化蛋白质/维生素/矿物质等。”


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